数日前、お誕生日だった夫のバースデイランチに出かけました。
「どこにでも連れて行くよ」と私は言ったのだけど、「近くがいいな、一緒にお散歩してくれますか？」と夫が選んだのは去年と同じ場所。家から歩いて30分のビストロパブでした。
しかも、夫が選んだのはフィッシュアンドチップス。何とまあ安上がりな・・・。
ぜんぜんスペシャルな感じがしないんだけど、平日（夏休みに入りました）の昼間にのんびりパブまで歩いて帰るというのが、彼にとっては最高にハッピーなことだったようです。

「衣がクリスピーで、中はジューシー」と夫が絶賛したフィッシュアンドチップス。お魚がふたつも乗ってます！


私はタンドリチキンサラダを食べました。ピリ辛でおいしい。


デザートにはEaton Messをふたりでシェア。


素朴なお料理を、きちんと丁寧にサーブしてくれるビストロパブです。
店内でかかってる音楽は、ジャズやボサノヴァがメインで、心地よいひと時を過ごせます。

友達を招いたときや誕生日などに特別張り切って作った食事、珍しい食材を使った日の食事
は、私もそうですが、けっこうブログにアップされやすいものではないでしょうか。
けれど、いちばん気になるのは、よそ行きでない「隣の晩御飯」だったりしませんか？
なんてことない日に食べてるものにこそ、その人の生活が現れるといいますか・・・。

ってことで、普段の食卓をちょこっと公開してみます。
blah blah日記のkaoさんが「おうちごはん」の写真を時々まとめてアップされてて（毎回、とても美味しそうなのです）、それを拝見するのが楽しいから、「私も〜！」ってのが一番のが理由なんですけど。



左　とある週末。新鮮な鰯を行きつけの魚屋さんでゲットした夫。人気があってなかなか手に入らなかったので「早起きした甲斐があった〜」と大喜びしてました。目の美しさが違います。
右　この鰯で、庭のコリアンダー、それにクミンシードとガーリックを挟んで焼いたのを作ってくれました。付け合せは、これまた庭からロケットのサラダ。それにPatatas Bravas（揚げたジャガイモにアリオリソースをかけたもの）でした。


左　とある金曜日。スーパーは極力利用しないようにしてますが、ローカルショップは早い時間に営業を終えてしまうので、平日は結局スーパーへ行ってしまいます。Sainsbury'sを一番良く利用しますが、この日は珍しくM&S。M&Sの食材はお高めなので滅多に買わないんですけどね。
右　この日買ったソーセージで夫が作ってくれたのは赤ワインリゾット。それにトマトと庭のハーブのサラダです。


とある週末。この日夫が手に入れたのは、Sockeye Salmon（ソッカイ）。マヨネーズも手作りしてくれました。タラゴンが入ってます。ねぎとベーコンを炒めたのと、タイムを混ぜたローストポテトを添えて。


平日のご飯は、私が担当してるので、和食中心です。お酒と甘いものはやめられないので、なるべく粗食を心がけてはいます。が、どうかな〜。
和食器があまりないので、その辺はご勘弁を！
母が送ってくれたり（ありがとうございます）、Kazueさんにいただいたり（本当にありがとうございます）した和食の食材に非常に助けられてます。
日本で作るようにはいかないけど、イギリスでもできる和食のレパートリーは少しずつ増えてきました。


左上　とある平日。具沢山の焼きうどん、とろろ昆布で巻いたおにぎり、きゅうりとツナの酢の物。
右上　とある平日。ご飯、とろろ昆布のお吸い物、ブロッコリーのツナマヨがけ、ひじきとにんじんと油揚げの煮物、コージェットをグリルしてお醤油をかけたの。
左下　揚げた海老と野菜のサラダ（オーロラソースをかけて）、にんじんの青紫蘇和え、ご飯、油揚げと玉ねぎのお味噌汁。写真撮影のために、サラダを手前におきました。青紫蘇は種を日本人の方から譲っていただき、庭で育ててます。
右下　セロリとにんじんのきんぴら、トマトとレタスのサラダ、豆腐のツナ・ねぎあんかけ、ご飯、お味噌汁。


甘いもの。


左上　プラムケーキ。バニラアイスクリームを添えて食べました。
右上　りんごパン。Kazueさんのお宅にお邪魔するのに焼きましたが、道中アイシングが溶けて袋にべったりついてしまいました（涙）。
左下　日本から届いたときに夫が大興奮していた蓬白玉。蓬をボウルに入れて戻していたら、何も知らない夫がやってきて、無邪気な声で「蛙の卵ですか？」（爆）。ふたりで仲良く丸めました。たくさんできたので、余った分は冷凍して、友人が来たときにお出ししたら、「イギリスで蓬を食べられるだなんて！」と大喜びしてくれました。うん、ほんと、まさかイギリスで蓬が食べられるとはね。改めて、キャサリンマリーさんありがとうございます。

お庭のハーブが育って育って、食べるスピードが追いつかないほどです。


だから今日は、午後の息抜きにレモンタイムを摘んで



レモンタイムティーをお気に入りのミッドウインターでいただきました。



ディナーの前にはやっぱりこれ。
ピムズアンドレモネード。庭からはミントが入っています。



週末は夫が夕食を作ってくれるので、ピムズアンドレモネードを飲みながら花に水をやったり、新聞を読んだり。

「今日はハーブをたくさん使うよ」と張り切ってる、夫のキッチンをのぞいてみると、

一番好きな夏の食べ物は冷やし中華です。
ずいぶんと前にテレビで、山下洋輔、タモリ、筒井康隆らが主催する「全日本冷し中華愛好会」の存在を知り、私もメンバーになりたーい！なんて思ったものです。
「全日本冷し中華愛好会」は「冬でも冷やし中華を食べたい」という主張のもとに結成されたようですね。

数年前、うまいこと、冬に冷やし中華を食べる機会に恵まれまして、いそいそと食べたら風邪引きました。
冬に冷やし中華を食べるときは、普段より一枚多く着込みたいものです。


イギリスで冷やし中華のパックを買おうとすると、日本からの輸入品しかないので、かなりお高くなります。
そんなときに救世主があらわれました。
じゃんっ！




ボトル入りの冷やし中華のつゆです。
お友達のChikakoさんが「どんな麺にかけてもおいしいよ」と、昨年１本下さって、大喜びしてたら、今年はさらに大きなボトルを持ってきてくれました！感涙。
アジア食材店に行く時間があるときは、細いうどんで作りますが、今日はイギリスのどこでも手に入るStraight to wok noodlesの極細タイプで作りまーす。１パックに二人分入って１ポンドくらいかな。
こちらのヌードル基本的には炒めて食べるようですが、茹でてもOKです。

冷やし中華は上に乗せる具に頭を悩ませるのも、楽しみの一つですね。

先月今月と、我が家の食卓に頻繁に登場するアスパラガスを仲間に加えることにしました。



イギリスのアスパラガスって、本当に美味しいんですよ。
スーパーで売ってるアスパラは細いのが多いけど、八百屋やファームショップに行けばしっかりとした太さのアスパラガスがお手ごろ価格で変えます。
こちらのアスパラ、これでいちばん細いタイプなんです。
太いタイプはこの２倍くらいあるかなあ。
イギリスに５・６月にいらしたら、ファームショップで買える新鮮なアスパラを食べることをおすすめしたいです。
私はまだ行ったことないんですけど、アスパラ狩りも大人気です。

お隣のトマト、これまた絶品です。
週末に必ずといっていいほど出かける八百屋のトマトなんですけど、遊びに来た友達も、みんなこのトマトは味が違うと褒めてくれるので、本物の美味しさだと思います。
ちゃんと野菜の匂いがするんです！

ほかにゆで卵（錦糸卵とどっちにするか毎回悩みます）、ハム、きゅうりを乗せました。



今度は何を乗せようかな〜。

頂き物のハーブソルト。




こんなにカラフルです。



鶏肉のハーブソルトオーブン焼きを作りました。



にんにく、オリーブオイル、ハーブソルトにつけこんで焼きました。ハーブの香りを楽しみたいので、今日は蜂蜜もディジョンマスタードもバルサミコ酢もなしです。
たっぷりの野菜を混ぜたクスクスと一緒に。
我が家では、私が料理を担当する月曜から木曜までは和食が多いけど、たまにこうした「オーブンに入れてあとは楽ちん！」な料理も作ります。息抜きも必要ですものね！